Entenda mais sobre a torra do seu café
Torra é um processo de transformação físico-química pelo calor, mas também é a arte de definir perfis para uma experiência particular...
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Anna Openheimer
1 de jun.2 min de leitura
Sugestão de presentes para seu #coffeelover de coração.
O dia dos namorados está chegando e o clima de romance esquenta enquanto as temperaturas despencam.
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Anna Openheimer
6 de mar.3 min de leitura
Café au Chocolate
Uma visão do mundo dos sabores doces (ou nem tanto assim). Café acompanhado de um docinho é paixão geral da nossa nação. Mas o café é um...
58 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
24 de jan.2 min de leitura
O tempo do café pós torra
Provavelmente você já ouviu dizer que a melhor extração para sua xícara é com a torra fresca. Mas qual o momento ideal para começar a...
158 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
2 de ago. de 20222 min de leitura
Cafeína no espresso e coado
A diferença mais fácil de ser notada é o modo de preparo. O café filtrado, é coado em filtro de papel ou tecido. O método de preparação...
58 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
7 de jun. de 20222 min de leitura
Dicas para preparar melhor seu café em casa
Fazer café em casa, para a maioria dos brasileiros, é um hábito diário, mas agora com tanto café diferente e tanta novidade no mundo dos...
70 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
17 de mar. de 20223 min de leitura
Fermentação em cafés
Provavelmente você já deve ter escutado o termo café fermentado. Mas, o que seria esse processo e em que etapa do processamento ele está?...
168 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
7 de mar. de 20221 min de leitura
Edição Raridade - 8 de março
O Dia Internacional da Mulher tem raízes históricas profundas e não poderíamos deixar de falar sobre por aqui, então aproveitamos para...
17 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
2 de mar. de 20223 min de leitura
Harmonização com café
Princípios básicos: Harmonização em francês e espanhol é a mesma palavra que para casamento, ou seja, "marriage", "maridaje". Porque...
70 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
12 de abr. de 20214 min de leitura
8 livros sobre café para todos os públicos
Não é fácil fazer uma lista de livros relacionados ao café porque são muitos títulos e ótimas perspectivas sobre nosso grão mágico...
307 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
29 de mar. de 20213 min de leitura
O Le Nez du Café
Le Nez du Café (O Nariz do Café) é um conjunto de 36 aromas que fazem parte das essências encontradas nos melhores cafés do mundo. Sem...
1.730 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
26 de jan. de 20212 min de leitura
Café ao ar livre #outdoorcoffee
Fazer café em todo lugar é nosso objetivo sempre. Porque café incrível tem que nos acompanhar em toda viagem, caminhada e momento de...
14 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
26 de jul. de 20203 min de leitura
Roteiro de moagem de café
Moer café na hora é mais que essencial se você deseja uma experiência completa deste elixir de brasilidade. Dentre as inúmeras vantagens...
128 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
19 de jul. de 20203 min de leitura
Por que o V60 é o método queridinho?
O V60 é o método mais pedido e requisitado em cafeterias de café especial por todo mundo e no Brasil, não poderia ser diferente.
714 visualizações0 comentário
Alan Terra
2 de jul. de 20203 min de leitura
Café e cerveja contra o baixo astral
Em tempos de pandemia, em que pairam diversas esquisitices e estranhezas no ar mundo afora, o consumo de café e cerveja vem aumentando...
59 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
23 de jun. de 20203 min de leitura
Diário de torra I
Há dois meses, venho me enveredando por caminhos diversos e torrar cafés passou a ser uma realidade. Depois de anos, estudando e amando...
43 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
7 de jun. de 20202 min de leitura
Dicas sustentáveis para fazer com a sobra do café
A sobra do pó de café ou borra de café contém grandes quantidades de compostos orgânicos, o que faz pensarmos em soluções eficientes para...
72 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
1 de jun. de 20202 min de leitura
Comprar café, eis a questão.
Você sente dificuldade para escolher os grãos? Na hora de comprar um café escolhe a melhor embalagem? Nada contra, nós também adoramos...
27 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
24 de mai. de 20202 min de leitura
O que é café especial?
Hoje, 24 de maio se comemora o Dia Nacional do Café, esta data celebra o início da colheita na maioria das regiões do país, e é muito...
31 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
17 de mai. de 20202 min de leitura
Chá Cascara
Você conhece o chá feito com a casca das cerejas de café? Pois bem, o grão do café é só uma parte dessa poderosa planta do gênero coffea!...
64 visualizações0 comentário
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